Bier kijken én proeven

Omschrijving afbeelding

Bernadet (31) en Alain (31) krijgen een rondleiding bij Stadsbrouwerij De Pelgrim.

‘Stadbrouwerij De Pelgrim in Historisch Delfshaven kennen we al van de lekkere en bijzondere biertjes. Vandaag krijgen Alain en ik een rondleiding door de brouwerij – en daar hoort natuurlijk ook een kleine proeverij bij. Wij beginnen alvast met een lekker pintje in het sfeervolle proeflokaal; dan zijn we klaar voor de tour.’

Haven van Delft

‘Onze gids is erg enthousiast en vertelt alles over de geschiedenis van de Stadsbrouwerij en Historisch Delfshaven. Bijvoorbeeld dat dit vroeger de haven van Delft was; nooit geweten. En ook de Pelgrimskerk naast de brouwerij speelt een bijzondere rol in het verhaal: vanaf hier vertrokken in 1620 de Pelgrimfathers met hun schip de Mayflower naar een vrijer Amerika. De brouwerij en een aantal van hun bieren zijn dus vernoemd naar deze Pelgrimfathers en hun schip. Veel Amerikaanse toeristen bezoeken dan ook de kerk en de stadsbrouwerij, op zoek naar hun Rotterdamse roots.’

Ambachtelijk bier

‘Maar we komen ook veel te weten over het bier dat De Pelgrim hier sinds 1996 op een ambachtelijke manier brouwt. Bier bestaat uit water, graan, hop en gist, vertelt onze gids. Hij legt uit hoe met behulp van heet water de natuurlijke suikers worden onttrokken aan het geweekte of ‘gemoute’ graan. Dat gebeurt hier in indrukwekkende koperen ketels, waarin per week maar liefst 15.000 liter bier wordt gebrouwen.’

‘Mmm, ze weten hier wat ze doen!’

 

brouwerij

Kaas erbij

‘Superinteressant, maar inmiddels zijn Alain en ik ook érg benieuwd hoe de biertjes smaken! Dan mogen we drie glaasjes met verschillende bieren proeven. Lekker, ze weten duidelijk wat ze doen hier! Met een stukje Pelgrimkaas erbij is het verhaal voor ons compleet. Of toch nog niet helemaal: aan de bar bestellen we nog zo’n lekker Pelgrimbiertje. We proosten en kijken elkaar aan: waarom blijven we hier niet gezellig een hapje eten? Die oude haven van Delft is echt een gers stukje Rotterdam!’

Wijzigingen zijn opgeslagen