Proef de stad met Marco

september 2016
Omschrijving afbeelding

Als je ergens gelukkig van wordt, is het
wel van chocola. Marco Harreman (42)
van Chocoholic weet er alles van. Als chocolatier maakt hij de mooiste en lekkerste
creaties. Wat maakt hem blij als hij niet in zijn populaire winkel bezig is?

10:00: Tussen de apen
De dierentuin is favoriet van mijn zoontjes van zes en acht jaar. Haaien,
ijsberen, apen; ze vinden alle dieren geweldig. Vroeger hadden we een
abonnement op Diergaarde Blijdorp en kwamen we er super vaak. Het is nu al
even geleden dat we er zijn geweest. Ik heb zin om weer eens samen langs te
gaan.

13:00: Nieuwe smaken
Naar Boguette ga ik stiekem vooral voor de broodjes, want die zijn daar
superlekker. Een bubble tea klinkt grappig. Ik laat me graag door gekke dingen verrassen. In mijn werk probeer ik ook vaak nieuwe smaken uit. Zo maak ik bonbons
met spekkoek, citroengras, kerrie en zelfs gebakken uitjes. Mijn persoonlijke
favoriet is aardbeien-balsamico.

15:00: Creatief met koffie
Ik heb al eens een baristacursus gedaan. Thuis maak ik de mooiste
koppen koffie. Het lijkt me leuk om ook een keer zelf koffiebonen te branden bij zo’n toffe zaak als Heilige Boontjes. Koffie en chocola gaan goed
samen. Bij Chocoholic verwerken we koffie in onze repen en espressobonbons. superlekker!

20:00: Inspiratie opdoen
Ik zou graag eens met een fotograaf mooie van foto’s van Rotterdam willen schieten. Onze stad is zó fotogeniek, daar krijg
ik meteen inspiratie van! Ik heb laatst bijvoorbeeld chocoladeplakken gemaakt
met oude stadsfoto’s van Rotterdam erop. Zo zet ik al mijn ideeën om in
chocola, leuk hè? Dit werk blijf ik met plezier tot mijn zeventigste doen!

Wijzigingen zijn opgeslagen